400 g de polpa de manga 4 folhas de gelatina Sumo de ½ limão 500 ml de leite de coco 80 g de aletria 80 g de açúcar
Preparação
Hidrate as folhas de gelatina numa taça com água fria. Aqueça a polpa de manga mas sem deixar ferver. Retire do lume, adicione as folhas de gelatina, o sumo do limão e mexa até que se dissolvam completamente. Deite o preparado num tabuleiro, leve ao frigorífico e deixe gelatinar. Numa panela leve ao lume o leite de coco juntamente com o açúcar e a aletria. Deixe cozer cerca de nove minutos. Sirva a aletria morna com quadrados de gelatina que vão amolecendo com o contacto do calor.
Nota: A cozedura da aletria juntamente com o leite de coco é mais demorada do que quando se coze em água.
400 g de polpa de manga 4 folhas de gelatina Sumo de ½ limão 500 ml de leite de coco 80 g de aletria 80 g de açúcar
Preparação
Hidrate as folhas de gelatina numa taça com água fria. Aqueça a polpa de manga mas sem deixar ferver. Retire do lume, adicione as folhas de gelatina, o sumo do limão e mexa até que se dissolvam completamente. Deite o preparado num tabuleiro, leve ao frigorífico e deixe gelatinar. Numa panela leve ao lume o leite de coco juntamente com o açúcar e a aletria. Deixe cozer cerca de nove minutos. Sirva a aletria morna com quadrados de gelatina que vão amolecendo com o contacto do calor.
Nota: A cozedura da aletria juntamente com o leite de coco é mais demorada do que quando se coze em água.