“A situação é muito grave”, “não há memória de crise igual” e “estamos a viver momentos dramáticos”. Estes são alguns dos desabafos de pastores e produtores de queijo portugueses que, para combater a atual situação de “colapso” estão a apelar à compra direta por parte dos consumidores. O grito de alerta surge depois da esmagadora maioria das encomendas do canal HoReCa (hotéis, restaurantes e cafés), mas também das grandes superfícies terem sido canceladas, a par do encerramento dos mercados, locais onde era escoada outra parte da produção. A situação aplica-se à totalidade do território e os alertas sucedem-se.
A Associação Nacional de Criadores de Ovinos Serra da Estrela (ANCOSE) refere quebras de 70% nas vendas e revela que existem “pastores a secar rebanhos e a não tirar leite”, bem como diversos produtores que tiveram de optar, como solução extrema, em congelar os queijos. “É a única solução para manter o queijo amanteigado, diminuir as perdas e termos espaço nas câmaras de cura para armazenamento de 'stock', que começa a acumular" explica, no Facebook, Célia Silva, proprietária da Casa Agrícola dos Arais, no concelho de Celorico da Beira, produtora de queijo e requeijão Serra da Estrela DOP com leite de ovelhas da raça bordaleira Serra da Estrela da própria exploração e de cinco explorações pecuárias de aldeias vizinhas. Célia Silva deixava ainda o apelo aos seguidores da queijaria nas redes sociais para que "comprem produtos nacionais, em especial queijo Serra da Estrela-DOP". Já a Associação dos Produtores de Queijo do distrito de Castelo Branco (APQDCB) refere quebras de 50% nas vendas de queijo e fez um balanço “dramático” da situação que o setor está a atravessar. É esta associação que certifica os DOP (Denominação de Origem Protegida) queijo de Castelo Branco, Amarelo da Beira Baixa e Picante da Beira Baixa.
Neste contexto foi lançada pelo Ministério da Agricultura uma campanha que apela ao consumo de bens portugueses para ajudar os produtores e agricultores nacionais e promete-se, para breve, uma plataforma que congregue produtores e consumidores. "É mais uma ferramenta para dinamizar o escoamento dos produtos locais" e para "ficar para o futuro", uma vez que "nada será como antes" e os novos hábitos de consumo a partir da Internet criados pela pandemia "devem ser aproveitados", explicou a ministra Maria do Céu Albuquerque. Até lá, além de vendas diretas online, com entregas ao domicílio, como anunciou a Queijaria Vale da Estrela, os produtores têm tentado organizar modelos de negócio alternativos, através de plataformas de vendas digitais, com destaque para a Feira do Queijo DOP, uma iniciativa pioneira da Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra, os CTT – Correios de Portugal e o marketplace Dott.
A feira começou este sábado e prolonga-se até ao final do mês de abril com condições promocionais para os pequenos produtores de queijo DOP que participem. A Feira do Queijo DOP conta com produtores de vários municípios das Comunidades Intermunicipais da Região de Coimbra e das Beiras e Serra da Estrela, que apresentam Queijo Serra da Estrela DOP e o Queijo Rabaçal DOP. A logística e distribuição até casa dos clientes são da responsabilidade dos CTT.
Recorde-se ainda que o chef João Rodrigues, que assina semanalmente a receita publicada na Revista E, do Expresso, colocou recentemente online o Projecto Matéria, uma plataforma que pretende "promover os produtores nacionais com boas práticas agrícolas e produção animal em respeito pela natureza e meio ambiente" .
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“A situação é muito grave”, “não há memória de crise igual” e “estamos a viver momentos dramáticos”. Estes são alguns dos desabafos de pastores e produtores de queijo portugueses que, para combater a atual situação de “colapso” estão a apelar à compra direta por parte dos consumidores. O grito de alerta surge depois da esmagadora maioria das encomendas do canal HoReCa (hotéis, restaurantes e cafés), mas também das grandes superfícies terem sido canceladas, a par do encerramento dos mercados, locais onde era escoada outra parte da produção. A situação aplica-se à totalidade do território e os alertas sucedem-se.
A Associação Nacional de Criadores de Ovinos Serra da Estrela (ANCOSE) refere quebras de 70% nas vendas e revela que existem “pastores a secar rebanhos e a não tirar leite”, bem como diversos produtores que tiveram de optar, como solução extrema, em congelar os queijos. “É a única solução para manter o queijo amanteigado, diminuir as perdas e termos espaço nas câmaras de cura para armazenamento de 'stock', que começa a acumular" explica, no Facebook, Célia Silva, proprietária da Casa Agrícola dos Arais, no concelho de Celorico da Beira, produtora de queijo e requeijão Serra da Estrela DOP com leite de ovelhas da raça bordaleira Serra da Estrela da própria exploração e de cinco explorações pecuárias de aldeias vizinhas. Célia Silva deixava ainda o apelo aos seguidores da queijaria nas redes sociais para que "comprem produtos nacionais, em especial queijo Serra da Estrela-DOP". Já a Associação dos Produtores de Queijo do distrito de Castelo Branco (APQDCB) refere quebras de 50% nas vendas de queijo e fez um balanço “dramático” da situação que o setor está a atravessar. É esta associação que certifica os DOP (Denominação de Origem Protegida) queijo de Castelo Branco, Amarelo da Beira Baixa e Picante da Beira Baixa.
Neste contexto foi lançada pelo Ministério da Agricultura uma campanha que apela ao consumo de bens portugueses para ajudar os produtores e agricultores nacionais e promete-se, para breve, uma plataforma que congregue produtores e consumidores. "É mais uma ferramenta para dinamizar o escoamento dos produtos locais" e para "ficar para o futuro", uma vez que "nada será como antes" e os novos hábitos de consumo a partir da Internet criados pela pandemia "devem ser aproveitados", explicou a ministra Maria do Céu Albuquerque. Até lá, além de vendas diretas online, com entregas ao domicílio, como anunciou a Queijaria Vale da Estrela, os produtores têm tentado organizar modelos de negócio alternativos, através de plataformas de vendas digitais, com destaque para a Feira do Queijo DOP, uma iniciativa pioneira da Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra, os CTT – Correios de Portugal e o marketplace Dott.
A feira começou este sábado e prolonga-se até ao final do mês de abril com condições promocionais para os pequenos produtores de queijo DOP que participem. A Feira do Queijo DOP conta com produtores de vários municípios das Comunidades Intermunicipais da Região de Coimbra e das Beiras e Serra da Estrela, que apresentam Queijo Serra da Estrela DOP e o Queijo Rabaçal DOP. A logística e distribuição até casa dos clientes são da responsabilidade dos CTT.
Recorde-se ainda que o chef João Rodrigues, que assina semanalmente a receita publicada na Revista E, do Expresso, colocou recentemente online o Projecto Matéria, uma plataforma que pretende "promover os produtores nacionais com boas práticas agrícolas e produção animal em respeito pela natureza e meio ambiente" .
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